Olive grove to fork 4.0
O Olive Grove to Fork 4.0 – O Papel da Sensorização no Olival na Qualidade dos Produtos Finais pretende modernizar a olivicultura portuguesa através da aplicação de tecnologias de precisão, sensorização e monitorização em tempo real, Inteligência Artificial e gestão sustentável dos recursos solo e água. O objetivo é simples: produzir azeite e azeitona de mesa de maior qualidade, de forma sustentável, eficiente e rentável.
Porque é necessário?
Em Trás-os-Montes e Alto Douro ainda predominam práticas agrícolas tradicionais, baseadas
em conhecimento empírico. Essas práticas provocam erosão do solo e perda de nutrientes,
gastam mais água e adubos do que o necessário e reduzem a produtividade e rentabilidade. O
projeto traz uma resposta inovadora: agricultura inteligente, sustentável e competitiva.
Objetivos Principais
- Melhorar a gestão do solo e da água com práticas sustentáveis.
- Monitorizar o olival em tempo real para prevenir doenças e pragas.
- Obter azeite e azeitona de mesa de maior qualidade físico-química e organolética.
- Reduzir o desperdício de recursos com apoio da IA.
- Diminuir a pegada ecológica e aumentar a fertilidade do solo.
- Criar um sistema inteligente de apoio à decisão para agricultores.
Tecnologias Utilizadas
- Sensores de solo (humidade e nutrientes)
- Estações meteorológicas
- Drones para deteção precoce de doenças e pragas
- Sistemas de rega inteligentes
- Software com algoritmos de Machine Learning
Impacto
- Agricultura mais moderna e sustentável
- Aumento da produção e rentabilidade dos produtores
- Fixação de jovens agricultores na região
- Redução da pegada de carbono
- Crescimento económico em zonas do interior
Projeto desenvolvido pela Uncommon Time, Lda. em parceria com a Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Bragança (IPB) e pela Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Bragança (IPB).
